Οι ευφόρβιες έχουν δώσει το όνομα τους σε μια οικογένεια φυτών, τα euphorbiaceae.Το γένος ευφόρβια είναι από τα πιο ποικίλα του φυτικού βασιλείου.

Το κύριο φυσικό τους περιβάλλον είναι οι τροπικές χώρες, η νότια Ευρώπη και ο χώρος της Μεσογείου. Είναι μικροί θάμνοι ή πόες και έχουν χυμό γαλακτώδη τον οποίο καλό είναι να τον αποφεύγουμε γιατί ερεθίζει έντονα το δέρμα. Ο λαός τις αποκαλεί γαλατσίδες.

Σε όλο τον κόσμο υπάρχουν πάνω από 2000 είδη ,στην Ελλάδα περίπου 40 και στη Σάμο υπάρχουν περίπου 10 είδη.

Στις φωτογραφίες είναι κάποια από τα είδη που φιλοξενεί η Σάμος ξεκινώντας από πάνω:

euphorbia peplis, e.myrsinites, e.helioscopia, e. rigida , e.acanthothamnos, e.characias..